هل تعلم مادا تحتوي السبانخ من مكونات؟وما الفائدة منها؟
الجواب :
تشير
الدراسات أن السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف ولكن
الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضروري من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين
يثبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشته وضعفه على المدى البعيد, وتشير الدراسات
إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته في تكوينه سبحان
الله وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام
ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نعح خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي
تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي
بصاحبه إلى حدوث تصبغات في اشبكية وفقدان تدريجي للبصر , كما أن هذه المركبات تمنع
من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر
التي لا يتسع المجال لذكرها , فهو غني بالألياف التي تمنع الإمساك وتحمي الجهاز الهضمي
وهو يحتوي على البروتين وإضافة إلى الفيتامينات التي تم ذكرها فهي يحتوي على فيتامين
ب ١ الثايمن وب٢ الريبوفلافين , وب٣ النياسين , وب ٦ البايريدوكسين , وفيتامين ب٩ الفوليك
أسيد كما أنه منجم من العناصر مثل الفوسفور والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والزنك والبوتاسيوم
والصوديوم والنحاس والسلينيوم وهو يحتوي على الأحماض الذهنية الأوميغا ٣ . والحقيقة
أن غناه بكل هذه العناصر الذي يحتاجها الجلد يجعل من السبانخ من أفضل الأطعمة التي
تغذي الجلد بطبقاته وتحافظ على قوته ومتانته وجماله ورونقه , تشير الدراسات أيضا أن
السبانخ غني بما يعرف باسم alpha-lipoic acid وهذا المركب له تأثير خافض للسكري فهو يزيد من حساسية مستقبلات الأنسولين
للأنسولين كما انه يزيد من فعالية الأنسولين ...
تعليقات
إرسال تعليق