فول الصويا‬

ما هو فول الصويا ؟؟؟
وهل يزيد الوزن ؟؟
وهل يمكن تناوله من قبل مرضى الفوال ؟؟؟

الجواب 

فول الصويا هو نوع من أنواع البقوليات وهو يشبه الفول ولكنه أصغر حجما منه , ويمكن تحضيره بنفس طريقة تحضير الفول أو سلقه وعندما يتم عصر الفول المسلوق من فول الصويا نحصل على مادة بيضاء سائلة تعرف باسم حليب فول الصويا و يعتبر فول الصويا وحليب فول الصويا غنيان بمادة جينستاين , وهذه المادة تساعد في اصطناع الكولاجين كما أنها تقلل من تأثيرات الإنزيمات التي تفككه في الجلد , كما أن حليب فول الصويا يحتوي على مركب الفايتوإسرتوجين وهو إستروجين نباتي قريب من الإستروجين الإنثوي عند الإنسان و بالرغم من أن حليب فول الصويا قد يرفع الكوليسترول الضار قليلا , إلا أنه لا يحمل ضرر على القلب , ولم تثبت أي دراسة إلى الآن أنه يزيد الوزن. و لا أنصح مرضى الفوال بتناول فول الصويا لأن فول الصويا هو من البقوليات التي تمنع عن كل مريض يعاني من الفوال أو ما يعرف باسم نقص إنزيم G6PD في الكريات الحمراء .